Управление Роспотребнадзора по Свердловской области с начала 2015 года проинспектировал около 30 тонн мясной продукции, при этом забраковав и изъяв из оборота 5,2 тонны (17,3%). Как показали результаты проверок, чаще всего подвергаются подделке колбасные изделия и мясные консервы.

Как сообщили Znak.com в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Свердловской области, санитарными врачами были исследованы 50 проб колбасных изделий, из них не соответствовали заявленному составу 22 пробы (44%). Чаще всего недобросовестные производители для удешевления себестоимости продукции включают в состав сою, белковый стабилизатор, мясо птицы, пищевой стабилизатор каррагинан и клетки камеди гуара.

Так, неуказанные на упаковке ингредиенты были выявлены в колбасных изделиях производителей: ИП Быков «Краснотурьинская колбасная фабрика», ООО «Доброгост», ООО «Новоуральский мясной двор», ИП Клещева — колбасный цех (в городе Алапаевск), ОАО «Царицыно» (Московская область), ИП Чинькова (ТАВРИЯ), ООО МПК «Ромкор», ООО «БИЗОН» (Челябинская область), ООО «Восходящая звезда» (Калининградская область) и ООО СХП «Урал-Тау» (Республика Башкортостан).

Исследуя мясные консервы, санитарные врачи забраковали 18 проб из 33. Консервы не соответствовали заявленным требованиям. В них содержалась грубая соединительная ткань, хрящи, сухожилия, костные включения, клетки камеди и так далее. Некачествыенными изготовителями консерв были признаны: «Вязьмамясопродукт» (Смоленская область), «Орелпродукт» (Орловская область), «Мясоперерабатывающий комбинат „Салют“», «Северен», «Универсал Трейдинг Балтика» (Калининградская область), «Курганский мясокомбинат"Стандарт» (Курганская область) и другие.

Также в результате проверок санитарные врачи выявили целый список продавцов некачественной мясной продукции, куда вошли все крупные сети Свердловской области: «Ашан», «Магнит», сеть «Кировский», «FixPrice» и прочие. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов применены меры административного реагирования.