«Уже в этом году летние кафе без сидячих мест появятся в столице. Сколько их будет — зависит от востребованности нового формата у предпринимателей. Их известили о новых правилах через Федерацию рестораторов и отельеров России», — сказал он, добавив, что стандарт новых типов летних кафе уже разработан.

В Москомархитектуре пояснили, что речь идет о четырех типах кафе: высокие столики вдоль зданий, в которых расположены рестораны; скамейки с маленькими столиками, которые не будут мешать прохожим; подоконники, расположенные не выше 60 см от земли.

Четвертый тип кафе предусматривает установку подиума через пол заведения и его открытые окна-витрины. При этом вынос подиума не должен превышать одного метра, также понадобится установка ограждения или сигнального света, чтобы люди не падали, отметили в Москомархитектуре.

По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, новые типы летних кафе востребованы не только в центре города, но и в других районах и рестораны просили дать им возможность устанавливать такие кафе давно. «Посетители летом хотят больше находиться на улицах, никому не нравится сидеть в закрытом помещении, даже с кондиционированием», — отметил Бухаров.

Сезон летних кафе открылся 1 апреля и продлится до 1 ноября. В нынешнем году в схему размещения включены 2047 площадок, в том числе 26 — в городских парках. В центре​ столицы уже открылись более сотни летних кафе.