100000р это разве деньги для мясокомбината? Это как 100р для простого смертного.

с такими "пугающими" штрафами прям щас все колбасники начнут по нормальному производить
даже мои стоптаные тапки ржут

Этот комбинат вроде как Ковпаку принадлежит?

1. магазин то за что? как они должны были проверить качество, если документы в порядке?
2. мышечные волокна в колбасе - нарушение???

Тоже не понятно, за что наказан магазин?



над было еще и производство показательно становить на 90 суток. А вообще нужно вернуть советские ГОСТы.

это круче смешного штрафа на порядок

Мышечные волокна почему не соответствуют? Про фрагменты костной ткани всем понятно.
Хотелось бы посмотреть на того, кто их отделить пожелает
"Мышечное волокно (миоцит) — основная структурная и функциональная единица соматической мышечной ткани;"(с.)

закон несовершенен,но это закон(с) ну или ТУ там какието

Тогда будет всего два сорта - докторская и останкинская.
Еще бы цены вернуть того времени, эх…

Тогда будет всего два сорта - докторская и останкинская.[/cit]

Зато съедобная и без ГМО!

С чего бы это? Даже в СССР их было больше: Русская, Любительская, Молочная, Чайная, Ливерная…

Боюсь что их уже в погоней за деньгами разучились делать. Сама Докторская шла как лечебный продукт, потому и такое название

не варёная )


С жиром - на любителя )

За-то, много лучше нынешней печёночной была. Сейчас вообще не ясно что намешано в обеих.
Возможно по этому "ГОСТу" - ливерная растительная:
"На 75 % она состоит из перемолотых жил и хрящей, на 20 % из крупы (горох, чечевица, пшено или ячневая), оставшиеся 5 % – мука, соль и специи."(с.)

Если сравнивать(беру период СССР), % жира в Русской и Любительской с тем же Сервелатом… В последнем - вкрапления просто мельче.
Малой был - дурной был, предки если не видели - выколупывал.
А это так, для справки(жир сейчас не виден, а он имеется)
"Колбаса – это тот продукт, который лучше обходить стороной, особенно в детском питании. Все эти сосиски «детские» - уловка маркетологов. Мало того, что мясо там вряд ли имеется, так еще и жирность можно определять на глаз – особенно в сыровяленых изделиях. Сырокопченая колбаса – это 40-60 процентов жира, полукопченая – до 45, а вареная (и сосиски те же) – от 20 до 35."(с.)

к сожалению не ем больше ливерную, проще печенки взять и пожарить со сметаной - быстро, вкусно и полезно. Жаль только, куриная печень куда-то исчезла, в мЕтро иногда беру подложку-другую.


Так и обходим. Варёную колбасу не покупаю, ибо смысла нет - за те же деньги проще мяса взять.
Может не так быстро, но всё одно - больше пользы.