Врач Пироговки рассказала, в каком случае апельсиновый сок действительно полезен
Натуральный свежевыжатый апельсиновый сок в количестве не более 150-200 мл в день — это ценный компонент диеты для здорового сердца и сосудов. Об этом порталу Uralweb.ru рассказала доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней №2 ИКМ Пироговского Университета, к.м.н. Эльвира Хачирова.
Полезен только тот сок, который вы отжали самостоятельно и только что, подчеркивает врач. Это действительно настоящий коктейль из кардиопротекторов — антиоксидантов, минеральных веществ и витаминов.
Антиоксиданты, такие как гесперидин и кверцетин (вещества из группы флавоноидов) — главное, что интересует в апельсиновом соке кардиологов.
Гесперидин улучшает работу эндотелия — внутренней выстилки артерий. Он способствует выработке оксида азота, который расслабляет и расширяет сосуды, снижая артериальное давление и облегчая работу сердцу. Гесперидин же борется с воспалением в сосудистой стенке — одним из главных виновников атеросклероза.
Калий — «электролитный балансир». Этот макроэлемент является антагонистом натрия (соли). Достаточное потребление калия помогает почкам выводить излишки натрия, что способствует снижению объема циркулирующей крови и, как следствие, — нормализации артериального давления.
Витамин С — «антиоксидантный щит». Помимо укрепления иммунитета витамин С защищает частицы «плохого» холестерина (ЛПНП) от окисления. Именно окисленные ЛПНП активно захватываются клетками сосудов, формируя атеросклеротические бляшки.
И, наконец, некоторые компоненты сока уменьшают склонность крови к образованию тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта.
«Однако золотым стандартом для здоровья сердца был и остается цельный фрукт. Съедая апельсин, вы получаете все те же полезные вещества плюс жизненно важную клетчатку, которая смягчает гликемический отклик и служит пищей для полезной микрофлоры кишечника, — говорит Эльвира Азреталиевна. — Поэтому мой совет: отдавайте предпочтение целым апельсинам, а свежевыжатый сок рассматривайте как приятное и полезное дополнение, а не замену».