Уральские молочники прокомментировали дефицит сырого молока

В России наметился дефицит сырого молока. По итогам прошлого года страна потеряла 158 тысяч голов молочного стада и 73 тысячи тонн молока относительно предыдущего года.

По мнению уральских экспертов молочной отрасли, ситуация в Свердловской области пока остается стабильной. Дефицита сырья не наблюдается. По словам председателя союза молочных предприятий Свердловской области Игоря Пехотина, стоимость сырья в регионе составляет 23-24 рубля за литр молока.

«Конечно, если будет дефицит, то цены сразу вырастут в связи с тем, что многие заводы будут просто перекупать продукцию друг у друга. Но пока этого на рынке не наблюдается. Трудностей у производителей нет, все спокойно», — сказал Игорь Пехотин.

В ноябре прошлого года жители Екатеринбурга отметили, что стоимость молока подорожала сразу на 3-4 рубля. По словам Игоря Пехотина отпускная цена на молоко в Свердловской области сейчас составляет почти 40 рублей за литр.

«Даже несмотря на такую стоимость, молоко остается одним из самых дешевых продуктов, которые необходимы и полезны человечеству. После новогодних праздников спрос на молочную продукцию возрастает. Люди тратят деньги на еду. Хлеб и молоко — это те продукты, которые необходимы человеку каждый день», — отметил Пехотин.