Ресторан в Свердловской области закрыли за грубые санитарные нарушения

В Каменске-Уральском на 60 суток приостановили работу ресторана «Сакварели». Такое решение суд принял после проверки, в ходе которой в заведении выявили многочисленные нарушения санитарных норм.

Как сообщили в службе судебных приставов, в ресторане отсутствовали процедуры, обеспечивающие безопасность пищевой продукции. Проверяющие также установили, что в помещениях была нарушена планировка: потоки сырья и готовых блюд пересекались, что создавало риск загрязнения продукции.

Кроме того, часть продуктов поступала без сопроводительных документов, а условия их хранения не соответствовали требованиям. Вместо профессиональных дезинфицирующих средств в заведении использовали бытовое средство для мытья посуды. Специалисты также выявили отсутствие маркировки и необходимой документации на продукцию.

Среди других нарушений — перебои с водоснабжением на втором этаже, использование необработанных яиц и хранение продуктов в грязном неотделанном подвале.

По данным надзорных органов, выявленные нарушения могли создать угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний среди посетителей и сотрудников ресторана.

Двери ресторана и оборудование были опечатаны, деятельность учреждения официально приостановлена на 60 суток.