Частое употребление рафинированных углеводов повышает риск ранней смерти на 27%

Рафинированные углеводы — прежде всего, белый хлеб, макароны и круассаны — при регулярном их употреблении ведут к сердечно-сосудистым заболеваниям и повышают риск ранней смерти, говорится в новом исследовании, пишет Daily Mail (в переводе Инопрессы). Из рафинированных углеводов удалены элементы с высоким содержанием клетчатки. Это означает, что они быстрее расщепляются и приводят к резким скачкам уровня сахара в крови.

Частое употребление рафинированных углеводов повышает риск ранней смерти на 27%
Фото: pexels.com

Частое употребление рафинированных углеводов повышает риск ранней смерти на 27%

2021-02-24T12:13:00+0500
Uralweb 620014 +7 (343) 214-87-87

«Зерна считаются „целыми“, если они содержат все три исходные части — отруби, зародыши и эндосперм. Однако, если одна или несколько из этих трех ключевых элементов удаляются, зерна называются очищенными или рафинированными», — поясняет издание.

«При обработке зерна удаляется около четверти содержащегося в нем белка и от половины до двух третей или более из множества питательных веществ, в результате чего зерно остается лишь тенью от его своего первоначального состояния», — пояснил Совет по цельнозерновым культурам.

«Очищенные зерновые включают продукты, изготовленные из белой муки, в том числе белый хлеб, пасту, лапшу, сухие завтраки, крекеры и выпечку. Между тем, цельнозерновые продукты включают любые продукты, приготовленные из цельнозерновой муки, цельных или колотых зерен», — сообщается в статье.

В иследовании, проведенном учеными из Университета Саймона Фрейзера, приняли участие 137 130 человек из 21 страны. Зерновые в рационах участников были разделены на три группы — очищенные зерна, цельные зерна и белый рис.

Анализ показал, что риск ранней смерти у участников, которые потребляли более 7 порций очищенных зерновых в день, был выше на 27%. Также было обнаружено, что в этой группе риск сердечных заболеваний выше на 33%, а риск инсульта — на 47%.

Ссылки по теме:
Принимаем новости круглосуточно по телефону +7 (912) 244-87-87
или
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии (всего: 2)
senegal 24 февраля 2021 года в 12:16
а сам сахар это что?
1
Professsor L. 24 февраля 2021 года в 13:04
Опять нашли эксперта, который будет утверждать в полезности хлеба с отрубями… Белого хлеба видать боярам не хватает… или на продажу нужно выставлять зерно 1 класса, а профицит а не получается…
ЗЫ. Что-то во Франции не вижу массовых смертей - для них круасанн на завтрак это норма, как для русского тарелка борща с огромным куском мяса на обед…
1
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Войти
Зарегистрироваться

Вход с помощью других сервисов

Ваша трудовая и внерабочая активность снизится, если будет введен новый локдаун?
Можно выбрать один вариант
Всего голосов: 65
20.0%
18.5%
61.5%
Uralweb.ru в социальных сетях