Как рассказала заместитель министра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области
Татьяна Попова, с целью предотвращения производства, ввоза и реализации некачественной и опасной пищевой продукции, с 2008 года на территории Свердловской области проводится мониторинг качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения.

Он показывает, что сегодня на продовольственный рынок области поступает значительное количество фальсифицированной продукции. Например, более 20% продукции с названием «масло сливочное» не имеет к нему никакого отношения. В лучшем случае — это спреды.

Как отметила Попова, появилось множество продуктов с названием «масло мягкое», «масло городское», «масло фермерское», «масло деревенское», «масло домашнее», «масло десертное», «масло к завтраку» и прочее. В производстве такого масла используют всевозможные наполнители, усилители вкуса, ароматизаторы, эмульгаторы, растительные жиры, жиры морских млекопитающих и так далее.

Жертвой «фальсификатов» сегодня на рынке стало и сгущенное молоко. Вариантов опять же множество: порошковое молоко, растительные жиры, соевый белок, ароматизаторы, эмульгаторы. Внешнее оформление банок с обычной ГОСТовской сгущенкой (сине-голубые) и молоком на растительных жирах может даже не отличаться, что вводит даже самого внимательного потребителя в заблуждение. Кроме того, наиболее часто сегодня фальсифицируются колбасные изделия и мясные консервы.

Так, в результате мониторинга министерства, предприятия торговли отдельных муниципальных образований в текущем году отказались от продукции ООО «Царицыно», ООО «Дымовские колбасы», ООО «ТПК «Маслодел», — производителей, чья продукция неоднократно в результате лабораторной экспертизы была признана фальсифицированной.