29
Владелец екатеринбургской пекарни подсчитал затраты на «золотой батон»
Стоимость сырья, упаковки и работы составляет менее 50% в себестоимости производства хлеба. Владелец «Пекарни на Вишневой» Анатолий Павлов подсчитал затраты и создал диаграмму, которая показывает, что основные расходы производства — это «сопутствующие траты».