Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведённого в 2019 году путём опроса жителей России и 22 зарубежных государств.

84% екатеринбуржцев оставляют на чай. При этом большая часть из них (40%) ориентируется на то, предусмотрены ли чаевые правилами страны, в которую они путешествуют. 26% опрошенных оставит на чай, только если качество услуги было на высоком уровне, а 18% щедрых екатеринбуржцев оставляют чаевые всегда.

38% опрошенных готовы платить фиксированную сумму чаевых, включенную в ресторанный счёт. Но тех, кто против таких нововведений, оказалось больше — 46%.

Почти поровну разделились мнения тех, кто готов оставлять 5-6% и 9-10% вознаграждения: таких среди жителей Екатеринбурга около четверти: 25% и 26% соответственно. 14% респондентов считают приемлемым платить только 3-4% чаевых, а 9% опрошенных ещё меньше — только 1-2% чаевых.