С производством кофе изменение политики заведений никак не связано.

«Он привозится так же из Центральной Америки, Африки и Азии. Никаких поводов и предпосылок для каких-то изменений от стран, продающих и экспортирующих кофе, нет и не намечается», — сообщил РИА Новости менеджер по продажам компании-импортера зеленого зерна в Россию RTC-Trading Сергей Рыбенко.

«Так как кофе закупается в долларах, высокий курс сейчас очень сильно может съесть покупательскую способность. Скорее всего, владельцы кофеен будут закупать низкокачественный кофе. Курс сейчас влияет гораздо больше на рынок потребления, чем биржевые котировки арабики и робусты», — заявил он РИА Новости.

Основатель и гендиректор компании Restik, клиентами которой являются 400 кофеен в России, Олег Сужаев, рассказал, что они уже проделали огромную работу по выбору поставщиков и наиболее удачных вариантов сортов и купажей.

Между тем в Интернете зафиксированы продажи фальсифицированного кофе известной марки Lavazza — вместо сорта «арабика» в пакетах оказался «робуста». Кофе по цене втрое меньше магазинной реализовывалось несколькими ИП через маркетплейсы, пишет Telegram-канал «Я другое заказывал».