Главные проблемы — нехватка квалифицированных кадров и высокая стоимость логистики. Технолог хлебобулочного отдела компании «Гипербола» Елена отметила, что трудности с ремонтом оборудования и ожидание запчастей стали постоянным фактором. При этом стоит уточнить, что большая часть спецоборудования производится за рубежом.

Александр из агентства «Главхлеб» добавил, что дорогая доставка повышает расходы на транспорт, горючее и смазочные материалы, что влияет на конечные цены продукции.

Ранее мы рассказывали, что в Свердловской области продолжает дорожать молоко.