— На семи объектах сети кофеен выявлено: отсутствие документов, подтверждающих разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП; нарушение требований к маркировке и хранению продукции; нарушение дезинфекционного режима, что подтвердилось и лабораторными исследованиями, — уточнили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Речь идёт о точках на Куйбышева, 44; Репина, 94; Толмачева, 22; 8 Марта, 46; 8 Марта, 149; Вайнера, 9; Малышева, 71.
У семи сотрудников кофеен и одного повара поставщика сети ООО «Парогрупп» (закрылся к моменту начала расследования) обнаружили золотистый стафилококк. Работников оперативно отстранили.
Напомним, клиенты кофеен начали жаловаться на плохое самочувствие после посещения DUO, Роспотребнадзор начал проверку. На какое-то время деятельность кофеен была прекращена, сейчас они вновь открыты.
Комментарии (всего: 1)