По его словам, искусственный интеллект начнут внедрять в сегментах общепита «эконом», «средний» и фастфуд. В роли официантов люди останутся в основном в элитных ресторанах.

— Появится робот на кухне, который чистит, условно, картошку; автоматизированные решения в роли официантов и так далее, — отметил Жолобов.

ИИ уже применяется в сервисах заведений общепита и операционной работе.

Ранее мы рассказывали, что Свердловская область вошла в лидеры по убыли бизнеса.