Лето подступает угрожающе быстро, и, несмотря на всяческие перерывы на дождь и мокрый снег, ясно, что пора пикников и выездов на шашлыки уже совсем близко. А значит, есть повод пробежаться по различным кулинарным сайтам.

Суши — это весело

Катание роллов у нас превратилось в настоящее кулинарное помешательство. Комплект для приготовления этого нехитрого японского фастфуда можно приобрести практически в любом универсаме, а рецептов в интернете можно найти пугающе много.

Более или менее систематизировано такая информация представлена на портале SushiFan. Здесь собраны отзывы о суши-барах, блоги доморощенных мастеров суши и, конечно же, многочисленные рецепты. Есть так же фото процесса приготовления суши и собственно результата.

Со всего интернета собираются наиболее интересные публикации и фотографии, которые имеют какое-либо отношение к теме.
Регистрации здесь не потребуется, но если вы не поленитесь завести здесь аккаунт, то вы сможете сами размещать здесь фото и собственные рецепты. Особо ленивые могут зайти через OpenID или Живой Журнал.

Рецепты от мастера

Знающим людям вряд ли надо объяснять, кто такой Джейми Оливер. Но мы на всякий случай расскажем — это один из самых популярных телевизионных ведущих и шеф-поваров. Адепт здорового питания и качественных продуктов. Как правило, он предлагает очень простые и изящные рецепты, которые способны украсить любой стол.

Так вот, большинство этих рецептов можно обнаружить на его персональном сайте. Сайт этот на английском языке, так что советуем пользоваться переводчиком.

Рубрикатор здесь максимально удобный, так что за пару кликов можно отыскать блюда из любых продуктов. Кроме того, здесь есть такие рубрики с такими говорящими названиями, как «Бюджетные блюда» или «Готовим за 30 минут» с массой рецептов, позволяющих быстро и недорого соорудить потрясающее угощение. Кстати, есть несколько роскошных вариантов барбекю.

Большинство рецептов относятся к средиземноморской кухне, и для приближающегося лета это самое оно.

Ну, и не стоит забывать об эстетической составляющей — здесь, пожалуй, самые аппетитные фотографии еды и продуктов, так что это еще и очень неплохое пособие по сервировке.

Прелести Востока

Восточная кухня у нас гораздо популярней, чем японская и средиземноморская вместе взятые. Достаточно судить по тому, что на природе мы готовим в первую очередь шашлыки, а не пиццу с роллами.

Так что напоследок предлагаем вам пару ресурсов, посвященных именно кухне Востока.

Первый — видеоблог известного московского шеф-повара Романа Гершуни. Это собрание видеорецептов несложных и вкусных блюд, большинство из которых родом с Ближнего Востока и в частности из Израиля. Пересказывать это бессмысленно, потому что Роман сам расскажет и покажет все это в своей неподражаемой манере. Смотреть очень приятно.

И еще один ресурс — просто бальзам на душу любителям шашлыка. Известный кулинар и автор двух роскошных книг об узбекской кухне Сталик Ханкишиев в своем блоге рассказывает 15 рецептов превосходного шашлыка. Если вы до сих пор маринуете мясо в майонезе — обязательно к прочтению.