Если вы искали рецепт настоящего грузинского супа, то вы его нашли. Очень простой в приготовлении, невероятно вкусный, а главное имеетастоящий грузинский аромат! В нашем Блоге кулинара только лучшие рецепты с фотографиями!

Добрый день всем, меня зовут Алексей Агапов. Я актер и преподаватель актерского мастерства, но больше всего на свете я люблю готовить. Добро пожаловать в Блог Кулинара, в котором я буду рассказывать, как приготовить простые, недорогие и доступные блюда.

Сегодня готовим грузинский суп.

Осенью, когда дома становится холодно и промозгло, этот суп как нельзя будет кстати. Его можно готовить из любого мяса или курицы — он получается очень густым и ароматным. Также он может заменить сразу же два блюда — первое и втророе. Главное не забудьте добавить в него самой душистой зелени — кинзы или базилика, кто что любит, и он вас покорит своим ароматом и вкусом.

Обилие овощей на прилавках в это время года делает этот суп дешевым и доступным каждому.

Рецепт грузинского супа

На 10−12 порций вам понадобится:

• 2−3 помидора
• 3−4 болгарских перца
• 1 большая луковица
• 1 перец чили (по желанию)
• 4−5 картофелин среднего размера
• 3−4 столовых ложки подсолнечного масла
• 4 столовых ложки томатной пасты
• 1 столовая ложки соли
• 2 литра воды
• 500 гр. курицы или говядины
• 3−4 зубчика чеснока
• кинза, базилик или другая зелень

1. Так как мы готовим экономные варианты блюд, то я взял цельную курицу. Ножки и крылышки отложить в сторону, остальную тушку разделать на крупные куски. Курицу поместить в воду и довести почти до гототовности.

2. Пока варится курица, крупно порезать картошку на 8 частей, закинуть к курице.

3. Подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами, перец порезать вдоль полосками, помидоры режем крупно. Если любите острое, то порезать перец чили кольцами. Слегка обжарить лук, добавить болгарский перец и перец чили, когда овощи будут почти готовы, кинуть помидоры и томатную пасту.

4. Заправку добавить к готовой курице и картошке, довести до кипения. Добавить зелень, выдавить несколько зубчиков чеснока. Дать настояться 10 минут. Особенно хорош этот суп на следующий день.

Приятного аппетита!