Бискотти

Открыла для себя бискотти.
Делюсь рецептом.
3 яйца, 150 граммов сахара, 300-350 граммов муки, 2 ч/л разрыхлителя теста, 2 ч/л ванильного сахара, 100 граммов орехов (в оригинале миндаль, обжаренный на сковороде), 100 граммов цукатов и изюма (в оригинальном рецепте сушёная вишня).
Как готовить: Отделить от одного яйца желток. Белок и два яйца смешать с сахаром. Добавить просеянную муку и разрыхлитель вместе с ванильным сахаром. Я добавляла ванилин. Смешать и добавить орехи и цукаты. Замесить тесто. Оно получится достаточно плотное. Сделать две колбаски, выложить на противень, смазать оставшимся желтком и выпекать при 180 градусах примерно 30 минут. Достать, нарезать поперёк и выложить снова на противень. и подсушить в духовке при 180 градусах примерно 5-10 минут.
Приятного аппетита.