Творожный со сливами )))

Прочла рецептик пирога творожного с абрикосами. А у меня абрикосов нету, только сливы. Никто кроме меня их не ест - кисловаты на вкус моих домашних. А мне одной их есть скучно. Вот и решила побаловать себя и их. Испекла не по рецепту, а как всегда экспромтом. Если сейчас попытаться повторить - ничего не выйдет, или выйдет, но не то.
Делала так: масло сливочное - примерно 100граммов или чуть больше, сахар пол-стакана, мука стакан. Это перетереть руками до крошек. Добавить примерно 150-200 граммов творога. Я брала домашний, сделанный утром из прокисшего молока. Замесить из этого песочно-творожное тесто и положить в холодильник примерно на полчаса. Тем временем сделать заливку из 50 граммов творога (можно. думаю, взять и больше творога), примерно 3 столовых ложек сметаны, 2 столовых ложек сахара и 1 яйца. Я ещё добавила ваниль (настоящую, из стручка!). Это дело всё хорошенько перетереть, перемешать в однородную массу. Чем однороднее, тем лучше. Сливы (или любые другие ягоды!) помыть, удалить косточки и надрезать сверху кожуру. Тесто достаточно за это время охладится. Огнеупорную форму смазала маслом и присыпала молотыми орешками. Кстати. орешков надо смолоть примерно полстакана и на посыпку формы пойдёт столовая ложка, остальное смешать с сахаром. Вернёмся к тесту. Его надо равномерно распределить по форме так, чтобы заходило на бортики и поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета. Потом, не вынимая из формы выложить на него сливы кожурой вверх и залить жидкой творожной заливкой. Поставить снова в духовку. Примерно через 20 минут посыпаит молотыми орешками с сахаром и ещё печь примерно 10-15 минут.
Готово! Наверное, холодным тоже вкусно, но мы ели горячим, запивали чаем.

вы приятно удивляете своих домочадчев вкусом, остальных видом

Так это же очень просто! Дерзайте! И будет Вам (и Вашим домочадцам) вкусно! )))