Для этого специалистам пришлось собрать и проанализировать образцы сточных вод из 71 очистного сооружения в США. При этом в 80% случаях бактерии, которые нашлись в исследуемых водах, помогли ученым установить, в каких городах живет больше людей, страдающих ожирением, а в каких меньше.

Эксперимент основан на том факте, что кишечная микрофлора худых людей отличается от микрофлоры людей с излишним весом: в кишечнике здорового человека живет гораздо больше разнообразных микроорганизмов, чем в пищеварительной системе страдающих ожирением.