Свердловские эпидемиологи призывают любителей шашлыков и мяса диких животных соблюдать меры профилактики гельминтозов. В России ежегодно регистрируются случаи заболевания гельминтозами, возбудители которых — тениоз, тениаринхоз, трихинеллез — передаются через мясо и мясные продукты.

Эпидемиологи призывают любителей мяса тщательнее его обрабатывать

Фото: Шашлыки.

«В Свердловской области случаи заболевания тениозом в 2013 году зарегистрированы у 4-х человек. В 2012 году тениаринхозом заболели 3 человека, трихинеллезом — один. Основными фактором заражения является употребление недостаточно термически обработанного мяса, при этом практически все пациенты указывали, что приобретали мясную продукцию в магазинах, либо употребляли шашлыки в местах общественного питания», — рассказали в пресс-службе свердловского Роспотребнадзора.

Эпидемиологи рекомендуют свердловчанам проводить санитарно-ветеринарную экспертизу мяса, добытого на охоте, перед его употреблением и реализацией, приобретать мясо и мясную продукцию в местах санкционированной торговли, при наличии документов подтверждающих его безопасность (заключение санитарно-ветеринарной экспертизы), соблюдать технологии приготовления мяса (термической обработки, соления, копчения) в домашних условиях и соблюдать правила личной гигиены.

Источник: JustMedia

429просмотров

Метки: шашлыки, мясо, обработка, Роспотребнадзор

Ссылки по теме:

Юные екатеринбуржцы попали в больницу не из-за куклы

В Екатеринбурге санитарные врачи проверили ООО "Сигма", владельцы которого подозревались в продаже некачественных игрушек. На прошлой неделе 8-летняя девочка и её 3-летний брат попали в реанимацию ДГКБ №9.
В свердловской области прикрыли нелегальный религиозный детский лагерь

Серовская городская прокуратура совместно с сотрудниками УФСБ и полиции проверила размещение детского лагеря в Серовском районе, на 17 км слева от автодороги Серов – Екатеринбург.
Роспотребнадзор призвал не кормить маленьких детей «Растишкой»

Санитарные врачи Среднего Урала после проверки пришли к выводу, что продукты «Актимель», «Растишка творожная», «Активия творожная» нельзя использовать в рационе питания детей до трех лет, сообщили «Областной газете» в Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области.
В "Кировском" продавались несвежие булочки

В ходе плановой проверки Роспотребнадзором сети супермаркетов "Кировский" (ООО "Лев") были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм и прав потребителей.
Аэропорт Кольцово оштрафован за нарушение антитабачного закона

Екатеринбургский аэропорт Кольцово оштрафован за нарушение антитабачного закона. Как пояснили «URA.Ru» в Роспотребнадзоре Свердловской области, вопреки требованиям в воздушной гавани были оборудованы комнаты для курения там, где их быть не должно.
В Нижне-Исетском пруду обнаружены цисты лямблий

В целом качество воды в зонах отдыха и купания горожан остается без существенных изменений.
В столовых «Вилка-Ложка» нарушались санитарные правила

Специалисты свердловского Роспотребнадзора выявили санитарные нарушения в пяти столовых «Вилка-Ложка», расположенных в Ленинском и Кировском районах Екатеринбурга, сообщили в пресс-службе регионального ведомства.