О том, что происходит с нашим телом в длительные праздники без достаточной физической активности, порталу Uralweb рассказал ассистент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Александр Врублевский.

В обычные дни наш «завод» работает в штатном режиме: топливо (еда) перерабатывается в энергию, которая тут же тратится на производственные нужды (активность). В праздники же наш организм переживает энергетическое цунами.

— Мы закидываем на завод огромное количество высококалорийного, но бедного нутриентами сырья: салаты с майонезом, колбасы, жирное мясо, выпечка, конфеты. Это, по сути, «пустые калории» — много энергии, но мало витаминов, минералов и клетчатки, — объясняет специалист.

При этом конвейер завода останавливается (малоподвижность), сырье же (энергия) продолжает поступать. Склады переполняются.

— Куда девать излишки? Организм мудро и экономно отправляет их в стратегические запасы — в жировые депо, — говорит Александр Врублевский. — И самое опасное — это не подкожный жир на бедрах и ягодицах, а висцеральный жир, который окутывает внутренние органы в брюшной полости.

Сколько килограммов можно набрать за 12 дней?

Чтобы набрать 1 кг чистого жира, нужно создать профицит примерно в 7700 ккал. Средняя суточная потребность взрослого человека — 2000-2500 ккал. Но в праздники можно легко употребить 4000-5000 ккал в день (одна порция салата «Оливье» составляет 300-400 ккал).

Суточный профицит: 4000 ккал — 2500 ккал = 1500 ккал.

За 12 дней: 1500 * 12 = 18 000 ккал.

Прибавка в весе: 18 000 / 7700 ≈ 2,3 кг.

На весах вы увидите больше — от 3 до 5 кг. Вес дает жидкость, задерживающаяся из-за избытка соли и углеводов, а также содержимое кишечника, так как объем пищи значительно вырос.