Проблему обнаружили при анализе данных системы «ВетИС». Выяснилось, что сырье поступило от ростовской компании «Русагро», заявившей производство 860 кг печени от 54 коров. Однако при среднем весе печени около 9 кг с такого поголовья можно получить максимум 486 кг. Несмотря на это, уральское предприятие приняло и использовало почти вдвое больший объем.

В Россельхознадзоре отметили, что такие несоответствия вводят потребителей в заблуждение и ставят под сомнение безопасность продукции. Производственные сертификаты на печень аннулированы, получателям направлены уведомления с требованием изъять товар из оборота.

Это уже не первый случай нарушений на предприятии: в январе оно выпускало более 4 тонн печени с применением неизвестной «пищевой добавки». Тогда продукция успела поступить в Тюменскую область и ряд социальных учреждений Свердловской области. Материалы по фактам нарушений переданы в правоохранительные органы.