Бутерброды могут различаться по температуре подачи, форме и начинке, следует из проекта ГОСТа, на который ссылается РБК.
Их делят на холодные и горячие, а также по способу приготовления — открытые, закрытые и закусочные.
Для закусочных используют небольшие гренки разных форм: круглой, квадратной, прямоугольной или овальной.
Отдельно выделяют комбинированные (столичные) бутерброды с начинкой более чем из трех видов продуктов.
Все начинки должны быть полностью готовыми к употреблению до выкладки на хлеб, а подают блюда в холодном или горячем виде.
Комментарии (всего: 3)
Ну да, значит простым бутербродам с колбасой или с маслом и сыром не быть Столичными
А вообще бутерброд должен нормально входить в рот, а не разрывать его для того, чтобы вошло всё то, что на" булочке с кунжутом"