Сильнее всего подорожало филе — на 42%, до 458 рублей за килограмм. Цена бедра выросла на 38%, до 190 рублей, окорочка — на 31%, до 205 рублей, голени — на 22%, до 200 рублей. При этом крыло, напротив, подешевело на 10%.

Рост оптовых цен уже отражается на стоимости курятины в магазинах. По данным Росстата, в сентябре охлажденные и замороженные куры подорожали в среднем на 15,8% за год — до 267,8 рубля за килограмм.

Участники рынка связывают рост цен с сокращением производства и увеличением издержек птицеводов. За январь—сентябрь выпуск мяса и пищевых субпродуктов птицы в России снизился на 5,7% год к году.

Не смогло сдержать подорожание и увеличение импорта. За девять месяцев 2026 года Россия ввезла 283,9 тыс. тонн мяса птицы — на 26,4% больше, чем годом ранее.