По словам специалиста, он много лет изучал, какое питание является основой долгой жизни. Он уточнил, что регионах, где люди живут дольше, обычно едят простые блюда из натуральных продуктов.

Долгожительству способствуют многочисленные факторы, но диета признана одним из наиболее значимых, отмечает издание. Жители этих мест потребляют много растительной пищи (овощей и фруктов, в основном выращенных без пестицидов) и минимальное количество (или вовсе не потребляют) обработанных продуктов.

Тем, кто тоже желает дожить до 100 лет, Бюттнер посоветовал также питаться простой пищей, пишет «Лента.ru». Главным ингредиентом такой диеты эксперт назвал фасоль.

«Люди, живущие дольше всего, едят как минимум в четыре раза больше бобовых, чем в среднем остальные», — отметил он.

На полуострове Никоя (Коста-Рика) широко употребляются черные бобы, в Средиземноморье популярна чечевица, нут и белые бобы, а на Окинаве (Япония) основным ингредиентом являются соевые бобы. Богата бобовыми и мексиканская кухня.

Дэн Бюттнер рекомендует включать в ежедневное меню хотя бы половину чашки бобовых (например, вареной фасоли), отмечая, что они богаты белком, клетчаткой и сложными углеводами, которые обеспечивают стабильный уровень энергии, сообщает Daily Mirror. А высокое содержание клетчатки в бобах способствует развитию полезных пробиотиков в кишечнике.

Употребление 20 граммов бобов в день снижает риск смерти человека в течение года примерно на восемь процентов, показало исследование ВОЗ, на которое ссылается эксперт.

Это может быть как сушеная, так и консервированная фасоль. Пюре из бобов можно добавлять в суп в качестве загустителя, чтобы сделать крем-суп и обогатить белком. Можно посыпать вареными бобами салаты.